煎茶道 黄檗売茶流 教授 師範を講師に迎えて、玉露のおいしい淹れ方についてカガク的視点で迫ります。

温度差による抽出成分の違い(甘味(旨味)、苦み、渋み)を飲み比べ、玉露が一番おいしく感じられる抽出温度を自分の味覚で検証します。

その後、黄檗売茶流の伝統に基づいた自宅でも再現できるテーブル手前を学び、お点前のステップを踏襲して淹れたお茶は所作だけでなく、おいしさを追求する上で理に適っているのかについて体験します。

対象：小学3年生～大人(小学生は保護者同伴)

※小学生のご参加の場合、同伴者もチケット購入が必要です。